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2019-11-28

調控腸道菌群 可改善豬隻體型與霜降肉生成

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2019-10-31 09:58經濟日報 張傑
 

基於腸道菌和人類健康、動物營養的科學研究,微生物菌群與宿主間維持重要的共生關係,腸道微生物體學已成為健康上重要議題,甚至被認為是解決或預防許多疾病的新興療法。

亞洲最大益生菌原料供應商-生合集團,累積超過20年益生菌專業,以調控腸道菌相的角度來改善畜水產動物的健康與價值,協助業者推動 「無抗養殖」的理念,並榮獲國家肯定,所成立的國家型研究中心-「微生物體與乳酸菌應用研究中心(Microbiome & Lactic Acid Bacteria Application Research Center)」,將菌種資源多元運用於產業,致力發展成為全方位具有國際競爭力的乳酸菌菌株研發中心。

生合研究團隊最新研發成果顯示,發現豬隻飼糧,添加促生長抗生素會造成腸道菌群失衡,並大幅降低豬肉中肌間脂肪含量,進而影響霜降肉的累積,導致口感變差,而使用特殊的益生菌配方(芯來旺™-健美菌),可調整豬隻的腸道菌群,使菌群產生特殊代謝物,強化腸道結構與免疫力,提升肉質嫩度與體型,也可減少針劑的使用及養殖環境異味,目前該產品已申請多國發明專利。

研究數據指出,健美菌可促進豬隻生成霜降肉,並具有調控豬隻脂肪代謝與累積肌間脂肪的...

研究數據指出,健美菌可促進豬隻生成霜降肉,並具有調控豬隻脂肪代謝與累積肌間脂肪的潛力。 業者/提供

數據顯示,使用芯來旺™-健美菌的豬隻與抗生素組相比,健美菌可以減少19%的豬隻皮下脂肪,還能增加超過30%的腰眼面積與里肌肉重,更能提高54%的肌間脂肪累積,研究數據指出,健美菌可促進豬隻生成霜降肉,並具有調控豬隻脂肪代謝與累積肌間脂肪的潛力,可作為業者肉品銷售及提升利潤之利器。

關於芯來旺™-健美菌:https://www.synbiotech.com/synlac/SYNLAC/LeanAd.htm

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