色素植物

植物保鲜提高萃取率

色素植物常作为食品色素类保健原料,例如万寿菊、西红柿或辣椒等,因产季或水分高时容易腐烂,并且需要使用符合食品安全规范的方法来保鲜,挑选在花卉中发酵能力佳的乳酸菌株,不但可增加色素的萃取浓度,亦可协助新鲜采收后,保持在最高的鲜度与营养状态。

我们依据各种植物加工特性,提供不同青贮菌株,有效提高色素萃取率20%。