世界衛生組織統計，全球每30秒就有一人死於肝炎引起的相關疾病(5)，全球每年有將近3.3億人口因酒精濫用而死亡(7)，而在高發展國家中的一些年輕人，其酒精濫用及危險性飲酒已經成為常態(8)。過度飲酒不僅嚴重的影響到家庭、工作和人際關係，並且會造成人體健康上的許多傷害。另一方面，根據台灣衛福部統計結果，2020年度國內「肝癌」則位居癌症死亡率第二高(1)。

肝的健康由你決定

肝臟為人體主要的代謝器官，可視為人體的生產工廠和新陳代謝的主力，並提供儲存空間給各種重要營養素，包括葡萄糖、鐵、銅和各種脂溶性維生素。人體在代謝過程中常產生許多自由基，這些自由基可以藉由體內的酵素系統，清除部分抗氧化物質，但若受到壓力、酗酒、熬夜或不良飲食等影響時，就會造成體內自由基數量過多，使體內氧化壓力升高，容易導致體內脂肪增加並形成脂肪肝。同時，過多的氧化自由基也會引起過度的脂質氧化反應，造成肝細胞膜的完整性被破壞，並且導致DNA 斷裂形成突變。最重要的是這些反應不僅會造成肝臟損傷外，也使得人體致癌風險提高(4)。

過度飲酒 VS 腸-肝軸

研究證實腸道菌群可影響腸道和肝臟的正常生理功能。根據生理學的研究，肝臟及腸道菌群存在著所謂的「腸-肝軸」的密切關係，肝臟從腸道接受大約70%的血液供應，透過代謝及血液循環，將腸道微生物的有益代謝產物和有毒物質藉由肝門靜脈來傳遞，是調節腸道微生物及肝臟健康的主要路徑(3, 9)。酒精攝入會導致腸道微生物群組成的變化，飲酒過量不僅會造成腸道菌群失調，還會破壞腸道屏障，導致相關有毒代謝産物和致病菌藉由「腸-肝軸」進入血液，誘發肝臟發炎反應和損傷影響身體健康。

根據瑞典一項整合性分析研究顯示，針對一群18歲的青少年進行分析，追蹤飲酒量及罹患肝病間的關係，發現每日飲酒量超過30克的青少年，罹患嚴重肝病的風險達5-11倍(2)。另一篇由加州大學聖地牙哥醫學院發表的研究，分析未飲酒、長期飲酒者及患有酒精性肝炎的受試者相比，發現未飲酒者的腸道菌叢的豐富度(density)及多樣性(diversity)明顯較高，尤其雙歧桿菌(Bifidobacterium spp.)和乳桿菌屬(Lactobacillus spp.)的數量顯著較高；且未飲酒者的糞便中僅帶有0.023%腸球菌屬(Enterococcus spp.)，而酒精性肝炎患者糞便中腸球菌屬的比例則上升至5.59%。近一步分析發現，酒精性肝炎患者糞便中含有糞腸球菌的人數高達8成，糞腸球菌的量更是未飲酒患者的2700倍(10)。因此，「腸-肝軸」為飲酒過量受試者主要影響身體健康的主要途徑。

GRX02乳酸菌守護你的小心肝

根據上述期刊論點，「腸-肝軸」的路徑與肝臟健康息息相關，可透過補充乳酸菌，平衡腸道菌叢，而多篇國際期刊指出Streptococcus thermophiles GRX02乳酸菌具有抗氧化活性，可產生酵素形抗氧化物（SOD），保護細胞不受氧化傷害，並清除脂質過氧化產物丙二醛（MDA），降低肝臟損傷(6)。因此，食用乳酸菌對於降低肝損傷所造成的氧化壓力是有幫助的，藉由結合益生菌和後生元調節腸道微生物，達到肝臟保健的目的。

生合生物SynForU™-HepaAid主要含有與中國揚州大學共同研究的菌株-Streptococcus thermophilus GRX02，及四株菌組成的複合配方(BAL06、LA27、LPC48、LRH113)，經多篇研究證實，可調節腸道菌叢與生理機能，並藉由乳酸菌的特性守護肝臟健康。透過適當的補充乳酸菌，糾正不良的飲食、飲酒習慣，及配合正常的生活作息，不僅可守護腸道健康，亦能使肝臟維持正常功能，調節出健康的體質。

參考文獻:
1. 109年國人死因統計表。(2021) 。衛生福利部。
2. Avila MA, Dufour JF, Gerbes AL, et al. Recent advances in alcohol-related liver disease (ALD): summary of a Gut round table meeting. Gut. 2020 Apr;69(4):764-780. DOI: 10.1136/gutjnl-2019-319720.
3. Bajaj J. S. (2019). Alcohol, liver disease and the gut microbiota. Nature reviews. Gastroenterology & hepatology, 16(4), 235–246.
4 .Singal, A. K., Bataller, R., Ahn, J., Kamath, P. S., & Shah, V. H. (2018). ACG Clinical Guideline: Alcoholic Liver Disease. The American journal of gastroenterology, 113(2), 175–194.
5. World Health Organization. (n.d.). Hepatitis. World Health Organization. https://www.who.int/health-topics/hepatitis#tab=tab_1.
6. Y. Xu., Xia, C., Maolin, L., Zhenquan, Y., Yujun, H., Dong, L., Lixia, X., Yun, S., Wenjin, G., Defeng, X., & Ruixia, G. (2012). In vitro and in vivo Studies on the Antioxidant Effects of Soymilk Fermented with Streptococcus thermophilus grx02, Food Biotechnology, 26:4, 339-350, DOI: 10.1080/08905436.2012.724039
7. World Health Organization, 2014. Global Status Report on Alcohol and Health 2014.World Health Organization Press; Geneva, Switzerland.
8. Chen, C.-Y., Huang, H.-Y., Tseng, F.-Y., Chiu, Y.-C., & Chen, W. (2017, 8 1). Media alcohol advertising with drinking behaviors among young
9. Compare, D., Coccoli, P., Rocco, A., Nardone, O. M., De Maria, S., Cartenì, M., & Nardone, G. (2012). Gut--liver axis: the impact of gut microbiota on nonalcoholic fatty liver disease. Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases: NMCD, 22(6), 471–476. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2012.02.007
10. Mendes, B. G., & Schnabl, B. (2020). From intestinal dysbiosis to alcohol-associated liver disease. Clinical and molecular hepatology, 26(4), 595–605. https://doi.org/10.3350/cmh.2020.0086

免責聲明
以上所包含的內容係基於生合生物研究所得並認為可靠的數據資訊，僅適用於食品與營養保健產品的企業間交流，不適用於終端消費者。此內容係按現狀提供，且其使用應由接收方自行評估並承擔風險。本文所包含的內容與聲明不得視為授權實施或侵害任何生合生物或他人所有的任何專利權或其他智慧財產權的建議。在此，生合生物明確表示不承擔(1)與本內容相關的任何責任，包括與本內容準確性、完整性以及有效性的相關任何責任，以及(2)與本內容有關的任何明示及暗示性陳述與保證，包含所有標題的描述或保證、不侵害他人著作權或專利權、適銷性、適用或符合任何特定用途以及任何因法律、法規、交易用途或交易過程所生的任何承諾。如需進一步資訊，請聯繫：service@synbiotech.com.tw 或 www.synbiotech.com